לפני כמה שבועות פגשתי בחוף הים חברה בת 50+, הסובלת בשנים האחרונות מדלקת מפרקים ריאומטית (Rheumatoid arthritis). היא מקבלת טיפול תרופתי וביצעה שינויים חיוביים בתזונה. הרופא שלה, מומחה למחלות מפרקים, טוען שאין שום קשר בין תזונה ודלקת מפרקים ו"אין ביסוס מדעי לטענות על קשר כזה".
ההצהרה היהירה הזאת אתגרה (וגם הרגיזה) אותי. ביצעתי חיפוש קצר בספריה הלאומית לרפואה וולא הופתעתי למצוא מאות מחקרים ועבודות הדנים בקשר בין תזונה למחלות מפרקים. (לא אסביר כאן את ההיבטים הרפואיים של דלקת פרקים. מי שחולה במחלה מכיר/ה ויודע/ת…)
להלן כמה דוגמאות שמצאתי לקשר ההדוק בין תזונה ותוספים לדלקת מפרקים:
1. תזונה אנטי דלקתית ונוגדי חמצון עשויים לשמש כטיפול משלים בדלקת מפרקים.תזונה אנטי-דלקתית עשירה בירקות חיים ומבושלים, פירות, שקדים ועוד.
2. פרוביוטיקה מועילה: תוספת של חיידקים מסוג לקטובצילוס קזאי עשויה להיות טיפול נלווה מתאים לחולי דלקת מפרקים שגרונית, להקל על תסמיני המחלה ולשפר ציטוקינים דלקתיים (ציטוקינים הם חלבונים המאפשרים תקשורת בין תאי מערכת החיסון ובין תאים השייכים לרקמות הגוף).
3. פרוביוטיקה מועילה-2: תוספי פרוביוטיקה משפרים מצב של חולים בדלקת מפרקים ויש לשקול הכנסתם כטיפול משלים לאוכלוסיית החולים במחלה..
4. חלבון הסויה מועיל: חלבון הסויה וחומרים נוספים בסויה הפחיתו סמני דלקת ושיפרו פרופיל שומנים (ניסוי בעכברים).
5. תוסף אומגה-3 מפחית צורך בנוגדי דלקת (NSAID): לחומצות שומן רב בלתי רוויות מסוג אומגה-3 השפעה נוגדת דלקת, היכולה לשמש לטיפול במחלות דלקתיות, כמו דלקת מפרקים ריאומטית.
6. ויטמין D: נמצא מועיל למגוון רב של מחלות ובכלל זה לטיפול בדלקת מפרקים (RA).
7. ירקות ופירות מועילים למגוון מחלות כרוניות ובכלל זה דלקת מפרקים ריאומטית. החוקרים טוענים, כי צריכה יומית גבוהה של פירות וירקות חיים ומבושלים מקדמת בריאות ולכן מנקודת מבט מדעית, יש הצדקה להמשיך בקמפיינים לאומיים, המעודדים צריכת פירות וירקות. קידום הצריכה של ירקות ופירות היא אסטרטגיה עדיפה שתקטין את הנטל של מחלות כרוניות בחברות מערביות.
8. תועלת של דגים ושמן דגים:. סקירה שיטתית של 23 מחקרים הוכיחה, כי לחומצות שומן חיוניות הנמצאות בשמן דגים השפעה חיובית על נפיחות וכאב במפרקים, קיצור משך נוקשות בוקר, פעילות מחלה והפחתת שימוש בתרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידים.
לסיכום, במספר רב של מחקרים ועבודות נמצא, כי תזונה עשירה בפירות וירקות ותוספי תזונה ייעודיים משפרים מצבים של דלקת מפרקים (ומחלות רבות נוספות…). בפעם הבאה שהרופא שלכם טוען שאין קשר בין המחלה שלכם לתזונה, הפנו אותו לספריה הלאומית לרפואה. (הוא כמובן יטען שמדובר במחקרים "לא רציניים". דעתו נחושה ואין טעם לבלבל אותו עם עובדות).
נכתב ע"י צביקה קורן
אתר אישי – צום מיצים-בריאות מהטבע: http://www.zom.co.il
טלפון: 054-4258544
